17 Tháng Chín, 2021

Máy lọc nước JWATERFILTER

Máy Lọc Nước JWATERFILTER Vì Sức Khỏe Của Gia Đình Bạn

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Vitamin B2 có tác dụng gì

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?

Cơ thể không thể thiếu bất kì vitamin nào kể cả vitamin B2. Vì thể con người nên cần có chế độ ăn uống bổ sung thường xuyên dưỡng chất này. Nhưng Vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Hàm lượng vitamin B2 là bao nhiều? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nắm rõ thông tin hơn nhé.

Vitamin B2 là gì?

Vitamin B2 còn gọi là Riboflavin là loại vitamin quan trọng trong nhiều hoạt động sống của cơ thể. Giống như tất cả vitamin nhóm B khác, vitamin này tan trong nước và hoạt động như một chất chống oxy hóa hiệu quả, ngăn ngừa gốc tự do gây hại. 

Vitamin B2 có thể được phân lập độc lập ở dạng tinh thể màu vàng, không bị, dễ bị phân hủy dưới ánh sáng, tương đối bền với nhiệt.

Vitmin B2 có trong thực phẩm nào? Loại vitamin này có nhiều trong các thực phẩm thiên nhiên như: men bia, men bánh mì, gan, thịt, trứng, các loại đậu, rau nhiều lá, sữa chua,… và có thể được tổng hợp nhân tạo để bổ sung trong các trường hợp cần điều trị hoặc dùng tăng cường.

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?

Vitamin B2 có ở đâu?

Vitamin B2 có trong loại thực phẩm nào? Riboflavin (vitamin B2) có nhiều trong các sản phẩm từ tự nhiên: men bánh mì 6mg%, men bia 4 mg%, các loại đậu như đậu nành 0.3 mg%, gan 0,2 mg%, thịt khoảng 0,2 mg%, trứng khoảng 0,3 mg%, các loại rau cải, rau nhiều lá, cà chua, sữa… Bên cạnh đó, các nhà khoa học đã dùng nhiều phương pháp khác nhau để tổng hợp riboflavin nhân tạo như chiết rút từ nguyên liệu của động vật và thực vật, tổng hợp hóa học, tổng hợp sinh học, tổng hợp hóa sinh học.

vitamin b2 có trong thực phẩm nào?

Vitamin B2 có tác dụng gì?

Tác dụng của Vitamin B2 đối với con người:

  • Xúc tác cho quá trình chuyển vị hydro trong quá trình hô hấp của mô
  • Rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể.
  • Giúp hấp thụ vitamin và khoáng chất khác vào cơ thể như B3, B6, acid folic, rất quan trọng trong việc phòng chống thiếu máu do thiếu sắt.
  • Rất cần thiết cho da, móng tay, tóc, môi, lưỡi và thị giác.
  • Giúp hình thành các tế bào hồng cầu và kháng thể, giúp giải phóng năng lượng từ
  • Có tác dụng như một chất chống oxy hóa để loại bỏ các gốc tự do từ các tế bào

Vitamin B2

Ngoài ra còn có những tác dụng như:

  • Được sử dụng trong nhiều trường hợp lâm sàng và điều trị
  • Riboflavin liều cao sẽ rất hữu ích trong việc chống lại chứng đau nửa đầu.
  • Riboflavin cũng được sử dụng như thuốc giảm đau cơ.
  • Điều trị bằng riboflavin và tia cực tím ánh sáng làm bất hoạt các mầm bệnh trong hồng cầu, huyết tương

Biểu hiện của cơ thể khi thiếu Vitamin B2

Khi cơ thể thiếu vitamin B2 sẽ gây ra những tổn thưởng đến da, niêm mạc và cơ quan thị giác.

  • Đối với mắt: Xuất hiện triệu chứng ngứa, rát bỏng, sợ ánh sáng, chảy nước mắt, viêm bờ mi hoặc loét mi, viêm kết mạc kết tụ quanh rìa, đục nhân mắt. Ngoài ra, đáy mắt đôi khi có phù gai thị, chảy máu võng mạc,…

cơ thể thiếu vitamin b2

  • Toàn thân: Người bị thiếu vitamin B2 sẽ cảm thấy mệt mỏi, giảm khả năng làm việc, vết thương lâu lành, thiếu máu, rối loạn chức năng ruột, ăn không tiêu, viêm ruột kết mạn tính, suy gan, viêm gan cấp, phát ban, ngứa toàn thân, viêm lưỡi, phù ở niêm mạc môi hoặc teo niêm mạc môi,…Trẻ em thiếu vitamin B2 sẽ chậm lớn.

Vai trò của vitamin B2 đối với cơ thể

Công dụng của vitamin B2 với cơ thể rất quan trọng. Loại vitamin này tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng từ protein, chất béo, carbohydrate thành năng lượng cho tế bào dưới dạng ATP. Vì thế, không thể phủ nhận lợi ích của vitamin B2 trong duy trì chức năng của mọi hệ cơ quan trong cơ thể, nổi bật như:

Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng vitamin, khoáng chất khác

Thực tế, vitamin này sẽ tương tương với các vitamin nhóm B khác, tạo thành complex hoạt động. Vì thế, cơ thể phải có đủ lượng vitamin cần thiết cho phép acid folic, vitamin B6 và các loại vitamin khác thực hiện được tác dụng của chúng.

Có Nên Uống Vitamin C Khi Bị Đau Dạ Dày?

Chống oxy hóa

Sự hình thành của các gốc tự do (thừa điện tử) trong cơ thể là nguy cơ gây bệnh rất lớn. Vitamin B2 chính là chất chống oxy hóa tốt, giúp kiểm soát các gốc tự do, phòng ngừa bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch. 

Với gan, vitamin này tham gia vào sản xuất chất chống oxy hóa glutathione, hoạt động như chất diệt gốc tự do, giải độc cho gan.

Với hệ tiêu hóa, vitamin này giữ vai trò như chất “củng cố bên trong”, tăng cường hệ miễn dịch mạnh mẽ chống lại tác nhân gây bệnh. Ngoài ra, sự có mặt của vitamin B2 còn giúp cơ thể hấp thu và sử dụng chất dinh dưỡng hiệu quả hơn từ chế độ ăn uống hàng ngày. 

Cách chất chống Oxy hóa hỗ trợ điều trị và phòng tái phát ung thư hiệu quả

Vitamin B2 được chứng minh có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư hiệu quả như ung thư cổ tử cung, ung thư thực quản,… 

Hỗ trợ điều trị bệnh đau nửa đầu

Việc điều trị bệnh đau nửa đầu Migraines hiện nay còn gặp nhiều khó khăn, vitamin B2 đã được chứng minh có hiệu quả trong hỗ trợ đối phó căn bệnh này. 

Với liều cao 400mg, bệnh nhân có thể giảm tần suất đau nửa đầu, mức độ đau và thời gian kéo dài cũng được cải thiện.

Ngăn ngừa các vấn đề về mắt

Nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh vitamin B2 có tác dụng trong việc ngăn ngừa các bệnh đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, keratoconus. Ngoài ra, sử dụng loại vitamin này dưới dạng thuốc nhỏ mắt đang được áp dụng trong y học cho những bệnh nhân tăng nhãn áp, rối loạn mắt ở người cao tuổi.

vitamin b2

Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu

Việc giảm sản xuất hồng cầu gây nên tình trạng thiếu máu. Vitamin B2 có tham gia vào quá trình này, cụ thể là quá trình tổng hợp hormone steroid và sản xuất hồng cầu cũng như vận chuyển oxy đến tế bào.

Khi một người bị thiếu máu, thiếu máu hồng cầu hình liềm, nguyên nhân có thể do thiếu hụt vitamin B2. 

Ngoài ra, vitamin này cũng liên quan đến việc giảm nồng độ homocysteine trong máu, chuyển đổi thành acid amin cho cơ thể sử dụng, từ đó ngăn ngừa bệnh lý tim mạch.Duy trì và cung cấp năng lượng cho cơ thể

biểu thiện cơ thể thiếu vitamin B2

Vitamin B2 tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng từ thức ăn thành năng lượng sử dụng cho tế bào, duy trì chức năng não, chức năng tiêu hóa, dẫn truyền thần kinh và hormone. Việc thiếu hụt vitamin này sẽ dẫn đến trao đổi chất suy giảm, ảnh hưởng đến sự phát triển và phục hồi cơ thể.

Vitamin B2 cũng cần thiết cho hoạt động và chức năng của tuyến giáp, tuyến thượng thận. Dưỡng chất này là yếu tố làm dịu hệ thần kinh, chống stress, điều chỉnh năng lượng, nhiệt độ, tâm trạng, kích thích sự thèm ăn cho cơ thể.

Chăm sóc tóc và làn da

Không chỉ vitamin A mà vitamin B2 cũng có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp collagen, nuôi dưỡng da và tóc khỏe mạnh. Vì thế thiếu hụt vitamin này thường khiến quá trình lão hóa nhanh hơn, khiến bạn già đi nhanh hơn.

Với cơ chế này, vitamin B2 cũng cần thiết trong việc chữa lành vết thương, ngăn ngừa lão hóa và giảm tình trạng viêm da. 

cơ thể thiếu vitamin B2

Lượng Vitamin B2 cho từng độ tuổi

Vitamin B2 (riboflavin) thường được dùng cho một số trường hợp như sau:

  • Nghiện rượu;
  • Bỏng;
  • Ung thư;
  • Tiêu chảy liên tục;
  • Sốt kéo dài;
  • Ốm nhiều ngày;
  • Nhiễm trùng;
  • Bệnh đường ruột;
  • Bệnh gan;
  • Cường giáp;
  • Bị thương nặng;
  • Căng thẳng kéo dài;
  • Phẫu thuật cắt bỏ dạ dày;
  • Trẻ sơ sinh bị tăng bilirubin máu;
  • Điều trị mụn, một số loại thiếu máu (máu yếu), đau nửa đầu, chuột rút

Lượng vitamin B2 nên dùng mỗi ngày khác nhau tùy theo giới tính và độ tuổi.

Đối với trẻ em

  • 0-6 tháng: 300 micrograms (mcg) /ngày
  • 6-12 tháng: 400 mcg/ngày
  • 1-3 tuổi: 500 mcg/ngày
  • 4-8 tuổi: 600 mcg/ngày

Nam giới

  • 9-13 tuổi: 900 mcg/ngày
  • 14 tuổi trở lên: 1.3 milligrams (mg) /ngày

Nữ giới

  • 9-13 tuổi: 900 mcg /ngày
  • 14-18 tuổi: 1.0 mg /ngày
  • Từ 19 tuổi trở lên: 1.1 mg /ngày
  • Với phụ nữ mang thai (từ 19 tuổi trở lên): 1.4 mg /ngày
  • Đối với phụ nữ thời kỳ tiết sữa (từ 19 tuổi trở lên):  1.6 mg /ngày

Vitamin B2 có trong thực phẩm nào?

Bạn đang thắc mắc vitamin B2 có trong thực phẩm nào? Câu trả lời là cơ thể bạn hoàn toàn có thể bổ sung đủ lượng vitamin B2 cho cơ thể từ nguồn thực phẩm tự nhiên như gan, trứng, thịt, cá, nấm, sữa chua, rau xanh,…

Một trong những thực phẩm chứa vitamin B2 nhất là cá thu. 85g cá thu sẽ cung cấp đến 0.49mg loại vitamin này. Các loại cá khác như cá trích, cá hồi, cá ngừ cũng chứa lượng khá lớn vitamin B2, có thể thay đổi để bữa ăn của bạn đa dạng hơn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ít nhất bổ sung cá 1 lần 1 tuần vào thực đơn để bổ sung B2 từ nguồn này. 

Thịt đỏ

Thịt đỏ là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, chúng cũng chứa lượng vitamin B2 bổ sung cho cơ thể. Sử dụng thịt đỏ trong chế độ ăn hàng ngày đáp ứng khoảng 12% lượng cơ thể cần.

Các nguồn thịt đỏ bạn có thể tham khảo cho bữa ăn như: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,…

Vitamin B2 là gì?

Trứng

Theo số liệu nghiên cứu, một quả trứng luộc chứa khoảng 15% vitamin B2. Nên ăn 3 – 5 quả trứng 1 tuần với người trưởng thành.

Sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa là nguồn thực phẩm dinh dưỡng rất giàu vitamin B2 và vitamin B phức hợp khác. Một ly sữa nguyên chất cung cấp khoảng 26% vitamin B2, bạn có thể chọn sữa ít béo hoặc chế phẩm sữa khác để sử dụng hàng ngày.

Trong đó, 100g pho mat cung cấp đến 81% lượng vitamin B2 được khuyến nghị mỗi ngày.

Hạnh nhân

Trong hạnh nhân là loại hạt giàu vitamin và khoáng chất. Nguồn cung cấp vitamin B2 này đáp ứng được 60% lượng được khuyến nghị, nên sử dụng hàng ngày như một bữa ăn phụ. Ngoài ra, ăn hạnh nhân cũng giúp tăng cường chức năng não và khả năng ghi nhớ.

Ngoài hạnh nhân, các loại hạt điều, quả hồ trăn cũng chứa vitamin B2 cần thiết mỗi ngày.

vitamin B2 có trong thực phẩm nào

Hạt mè

Hạt mè chứa lượng vitamin B2 tương đối lớn, với khoảng 100g hạt mè cung cấp 27% vitamin B2 lượng cơ thể cần. Loại hạt này cũng giàu chất khoáng (sắt, magie, kẽm, canxi, selen) và các acid béo tốt cho sức khỏe. Ngoài hạt mè, bạn có thể dùng hạt bí đỏ, hạt hướng dương cũng giàu vitamin B2.

Trái cây

Một số loại trái cây sau chứa vitamin B2 như: quả táo, chuối, quả lê, sung,…

Rau xanh

Rau xanh có màu lá xanh đậm chứa lượng vitamin B2 khá lớn như: rau bina, rau diếp, bông cải xanh, cỏ cà ri,… Đặc biệt, trong 100g súp lơ xanh có 10% lượng vitamin B2 cần cho cơ thể.

vitamin b2 có trong thực phẩm nào

Trên đây là toàn bộ thông tin liên quan đến vitamin B2 có trong thực phẩm nào, liều lượng sử dụng vitamin B2, công dụng cũng như vai trò của nó. Cơ thể mỗi con người nên bổ sung các loại vitamin, vì mỗi loại vitamin đều có công dụng khác nhau. Phương pháp bổ sung một cách nhanh nhất là bồ sung vitamin có trong thực phẩm hàng ngày.

=> Xem thêm: TIN TỨC SỨC KHỎE