14 Tháng Năm, 2021

Máy lọc nước JWATERFILTER

Máy Lọc Nước JWATERFILTER Vì Sức Khỏe Của Gia Đình Bạn

Thức ăn tạo môi trường kiềm- Những điều cần biết

Những loại thực phẩm chứa nhiều kiềm có khả năng trung hòa độ axit và kiềm, duy trì một cơ thể khỏe mạnh, hạn chế bệnh tật do thừa axit gây ra như lão hóa nhanh, sỏi thận, các bệnh về đường tiêu hóa, suy giảm chức năng não,…Những thức ăn tạo môi trường kiềm cụ thể như thế nào? Cùng tìm hiểu nhé.

Vì sao chọn thức ăn giàu tính kiềm?

Trong cơ thể người bình thường có độ pH xấp xỉ 7.35 – 7.45, vì vậy các cơ quan từ bộ não, hệ tuần hoàn, thần kinh, cơ, hệ hô hấp, hệ tiêu hóa và hệ thống sinh sản sẽ khỏe mạnh nếu độ pH thích hợp trong khoảng này. Trong khi pH quá thấp, cơ thể dễ sinh nhiều bệnh.

Robert O. Young, nhà khoa học tiên phong và tác giả của phép đo pH cho biết rằng “Sức khỏe của bạn phụ thuộc vào sự cân bằng của môi trường kiềm, được tạo ra bằng cách ăn các loại thực phẩm như cà chua, bơ và rau xanh… tạo ra sự cân bằng tối ưu 80/20 và điều chỉnh lượng acid/kiềm của cơ thể thông qua những thay đổi đơn giản trong chế độ ăn có thể làm giảm cân, gia tăng sức chịu đựng và sức khỏe, hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn.”

thực phẩm giàu tính kiềm

Ngoài ra, theo thuyết thực phẩm kiềm/axit đã được chứng minh rằng, môi trường vi mô quanh khối ung thư (ung thư dạng rắn) là môi trường axit. Trong khi đó, tế bào ung thư không sống được trong môi trường kiềm (pH > 7.5). Như vậy, để cơ thể khỏe mạnh, theo các chuyên gia nghiên cứu bạn cần cân bằng môi trường axit – kiềm trong cơ thể bằng các thực phẩm giàu tính kiềm. Đó là lý do mà bạn nhất định phải chọn các thức ăn tạo môi trường kiềm nếu muốn sống trẻ và sống khỏe.

Điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể bị mất cân bằng axit- kiềm

Khi độ pH mất cân bằng, môi trường bên trong cơ thể sẽ rơi vào tình trạng quá axit hoặc quá kiềm, nhưng thường thì thừa axit là phổ biến hơn cả.  Bạn đã biết thức ăn tạo môi trường kiềm bao gồm những thực phẩm nào?

Khi axit cứ tiếp tục dâng cao đến mức mà cơ thể không thể trung hòa thì sẽ gây ra nhiều vấn đề như:

Lão hóa nhanh

Tình trạng lão hóa sớm do nhiều yếu tố gây ra như sự tích tụ độc tố của môi trường như ô nhiễm, tia cực tím hay căng thẳng, thiếu dinh dưỡng… ảnh hưởng đến độ pH. Khi các tế bào liên tục tiếp xúc với một môi trường quá axit thì cấu trúc của chúng sẽ thay đổi từ tròn và có vỏ bọc dày thành cong và biến dạng, với vỏ tế bào mỏng và yếu.

Bên cạnh đó, chức năng của tế bào cũng bị giảm sút kể gây lão hóa sớm, lâu dần chúng có thể trở thành tế bào ung thư. Thức ăn tạo môi trường kiềm giúp bạn đẩy lùi lão hóa nhanh.

lão hóa nhanh

Giảm chức năng não

Môi trường dư axit còn làm giảm chức năng não. Khi tế bào thần kinh không thể hoạt động đúng thì các triệu chứng như suy nhược thần kinh, hay quên, rối loạn tiền đình…

Mất khoáng chất dự trữ

Khi dư axit, cơ thể sẽ hoạt động theo nguyên lý lấy chất khoáng kiềm dự trữ để bù vào hay trung hòa chất axit dư thừa. Trong trường hợp tình trạng axit mãn tính, việc mất nhiều chất khoáng quan trọng như magie, kali, canxi, phốt-pho… có thể ảnh hưởng đến bất cứ cơ quan nào trong cơ thể, đặc biệt là xương và răng. Thức ăn tạo môi trường kiềm sẽ giúp bạn bổ sung các khoáng chất cho cơ thể.

bổ sung khoáng chất

Giảm lượng oxy trong máu

Môi trường axit làm giảm oxy trong máu, các tế bào, mô và cơ quan không nhận đủ lượng oxy nên chức năng cũng giảm sút. Thiếu oxy còn cản trở chức năng sửa chữa tế bào, đồng thời làm suy yếu hoạt động của các mitochondria (nhà máy năng lượng) gây mệt mỏi.

Tạo môi trường thiếu oxy

Môi trường thiếu oxy là môi trường tốt cho độc tố và các vi sinh vật có hại phát triển và sinh sôi. Từ đó tiêu thụ chất dinh dưỡng như vitamin, chất khoáng và các axit amino… khiến cơ thể thiếu dinh dưỡng. Lượng đường trong máu cũng có thể bị ảnh hưởng gây mệt mỏi.

thiếu oxy

Ảnh hưởng thận và da

Thận và da là hai cơ quan có nhiệm vụ thải trừ axit thừa ra ngoài, do đó nếu lượng axit trong cơ thể cao hơn khả năng đào thải của chúng thì sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng như phát ban, chàm eczema, vết đốm, và ngứa có thể xảy ra do việc axit đi qua các tuyến mồ hôi rồi tích tụ ở đó. Thức ăn tạo môi trường kiềm giúp bạn ngăn ngừa các bệnh về thận và da cực hiệu quả.

Thức ăn tạo môi trường kiềm

Dưới đây là Thức ăn tạo môi trường kiềm mà bạn có thể tham khảo qua:

Củ cải đường

Chúng ta hãy dành một tràng pháo tay cho thực phẩm có tính kiềm nhất thế giới: củ cải đường.

Mặc dù rau củ cải đường không phải là màu xanh lá cây phổ biến nhất trong chế độ ăn giàu kiềm của chúng ta, điểm kiềm cao của chúng làm cho chúng trở thành một trong những bổ sung tốt nhất cho sinh tố hoặc xào. Ngoài việc có tính kiềm cao, củ cải đường còn có chất lượng đắng có thể giúp kích thích sản xuất mật để giúp tiêu hóa chất béo tốt hơn.

Củ cải đường có thể thay thế bất kỳ màu xanh lá cây trong món salad, súp hoặc sinh tố.

củ cải đường- ĐẠI LÂM THỊNH

Rau bina

Rau bina là một loại thực phẩm có tính kiềm cao khác được biết là có lợi cho sức khỏe của xương vì nó chứa canxi.

Bởi vì rau bina có tính kiềm cao, nó thường được bao gồm trong các giao thức nước ép chống ung thư và làm sạch. Có vô số cách sáng tạo và ngon miệng để ăn rau bina. Thức ăn tạo môi trường kiềm là yếu tố giúp bạn ngăn ngừa các loại bệnh tật nguy hiểm.

rau bina

Kale

Có một lý do cải xoăn đã được dán nhãn là thịt bò mới.

Nó có nhiều chất sắt, canxi và vitamin K thực vật, được cho là giúp bảo vệ chống lại nhiều loại bệnh ung thư. Ngoài những lợi ích sức khỏe này, cải xoăn là một trong những thực phẩm có tính kiềm nhất thế giới.

Kale có một hương vị nhẹ có thể trộn lên bất kỳ công thức. Bạn có thể dễ dàng thêm cải xoăn vào bất kỳ công thức sinh tố nào yêu cầu rau xanh, khoai tây chiên, salad và súp để tăng cường kiềm (ngon).

rau kale

Chuối

Chuối, hay còn gọi là gậy Kali, là một loại thực phẩm có tính kiềm cao khác mà bạn không muốn rời khỏi chế độ ăn kiêng. Chuối cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp thúc đẩy tiêu hóa đều đặn và quét độc tố ra khỏi đường tiêu hóa (GI).

Mặc dù hầu hết mọi người có xu hướng tránh chuối để ngăn ngừa tăng cân do hàm lượng đường cao, nhưng ăn chuối sẽ tốt hơn cho bạn so với ăn thanh granola hoặc một số thực phẩm chế biến khác chứa đầy các thành phần đường và axit.

Một trong những cách ngon nhất để bao gồm chuối trong chế độ ăn kiêng của bạn là làm cho chuối kem ngon, chỉ đơn giản là chuối đông lạnh được pha trộn thành một loại kem đặc. Phần tốt nhất về kem chuối đẹp là bạn có thể trộn nó với các thành phần kiềm khác, chẳng hạn như lá bạc hà tươi và quả mọng. Thức ăn tạo môi trường kiềm thì chuối là loại trái cây tốt và rẻ nhất.

thực phẩm có tính kiềm

Khoai lang

Bây giờ bạn có thể cảm thấy tốt hơn về việc ăn khoai tây chiên (điều độ).

Mặc dù chúng có hàm lượng tinh bột cao hơn, khoai lang là một loại thực phẩm có tính kiềm cung cấp cho cơ thể bạn nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bởi vì khoai lang rất giàu chất xơ, chúng ít có tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu, vì chất xơ giúp làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu.

Do đó, khoai lang là một thực phẩm tuyệt vời khi ăn để lấy năng lượng và cung cấp cho cơ thể bạn một chất dinh dưỡng kiềm. Đây là một trong những thức ăn tạo môi trường kiềm cực kỳ hiệu quả.

khoai lang

Cần tây

Cà rốt là một loại thực phẩm có tính kiềm cao, nổi tiếng trong việc cải thiện thị lực dựa trên hàm lượng vitamin A của chúng.

Trên thực tế, 1 cốc cà rốt chứa hơn 300 phần trăm lượng beta-carotene được khuyến nghị hàng ngày, một dạng vitamin chống oxy hóa cũng có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư và giúp làn da sáng hơn, trẻ trung hơn.

Cần tây

Kiwi

Kiwi là một loại thực phẩm có tính kiềm cao mà các tế bào của bạn sẽ không muốn bỏ lỡ, bởi vì nó cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.

Và mặc dù cam nổi tiếng với hàm lượng vitamin C, kiwi chứa lượng vitamin C gần gấp năm lần so với một quả cam. Kiwi cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời để cải thiện tiêu hóa, cũng như kali cho chức năng cơ bắp. Đây được xem là thức ăn tạo môi trường kiềm cực tốt.

quả kiwi

Bông cải xanh

Súp lơ là một loại thực phẩm có tính kiềm cũng có thể hỗ trợ tái cân bằng hormone khi nồng độ estrogen của cơ thể quá cao.

Điều này là do súp lơ có chứa một chất dinh dưỡng gọi là Indole-3-Carbinol (hoặc I3C) giúp cơ thể điều chỉnh nồng độ estrogen. Chúng tôi tiếp xúc với estrogen hàng ngày thông qua các loại thực phẩm estrogen (như đậu nành), hóa chất trong môi trường của chúng tôi (như nhựa) và thuốc dược phẩm (như thuốc tránh thai đường uống)

Nồng độ estrogen cao có hại cho cơ thể và có thể dẫn đến tăng cân, các triệu chứng tiêu hóa như đầy hơi, cũng như ung thư sinh sản và vô sinh. Thức ăn tạo môi trường kiềm như bông cải xanh bạn có thể luộc để giữ được độ tươi ngon của thực phẩm.

bông cải xanh

Bổ sung nước ion kiềm Kangen giàu tính kiềm, bạn có biết?

Nước điện giải ion kiềm (Alkaline ionized water) là nước được sản xuất bằng công nghệ điện giải nhằm tách nước thành dạng ion H+ và OH- với tính kiềm, độ pH > 7.0. Trong đó, nước ion kiềm pH 8.5 – 9.5 được coi là loại nước tốt cho sức khỏe dùng để uống tươi, nấu ăn hoặc pha chế hằng ngày.

Thức ăn tạo môi trường kiềm

Nước này được nghiên cứu và chế tạo thành công vào khoảng năm 1940 bởi các nhà khoa học hàng đầu tại Nhật Bản. Đến năm 1965, Bộ Y Tế Nhật Bản đã ra thông các dược phẩm số 763 với khuyến khích người dân sử dụng loại nước điện giải ion kiềm để nâng cao sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh. 

=> Xem thêm: TIN TỨC SỨC KHỎE